Maultaschen in Zwiebelschmälze

Dieses Gericht paßt zu jeder Gelegenheit.

Zutaten für 4 Personen:
50 Gramm Butter
4 in Ringe geschnittene, mittlere Zwiebeln, Petersilie
8 Maultaschen
2 Liter Rinderbouillon

Maultaschen in heißer Bouillon 10 Minuten ziehen lassen. Die Zwiebelringe mit der Butter leicht bräunen. Die Maultaschen auf die Teller verteilen und Zwiebelschmälze darüber geben. Mit der Petersilie hübsch garnieren. Dazu serviert man Kartoffelsalat.