Unsere Produktionräume befinden sich direkt unter dem Ladengeschäft. Hier arbeiten drei Fachkräfte und Metzgermeister und sorgen mit ihren Fachkenntnissen und Erfahrungen dafür, dass die Verkaufstheke reich bestückt wird.
Zahlreiche regionale Produkte werden hier nach traditionellen Rezepten hergestellt. Dabei endet die Regionalität aber nicht an der "Schwäbischen Grenze". Auch luftgetrocknete Schinken und Salami aus dem Norden, Schwarzwälder Schinken oder der Pfälzer Saumagen: alles schmeckt bei uns einfach Original.
Die Einhaltung hygienischer Standardrichtlinien ist bei allen Mitarbeitern stets oberstes Gebot, das garantieren wir Ihnen. Die Beachtung des HACCP-Systems (Hazard Analysis of Critical Control Point Systems), eine Anforderungskatalog des EU-Hygienepakets, ist bei uns Standard.
Qualitätsauszeichnungen und Zertifiakte für unsere Produkte und unsere Metzgerei als Ganzes erhalten wir entsprechend regelmäßig.

Unsere Produkte werden von uns hauptsächlich für den eigenen Verkauf produziert. Einige Firmen und Vereine werden ebenfalls beliefert. Wir stellen jedoch keine industrielle Massenware für Großabnehmer und Großmärkte her.